正修科技大學餐飲管理系於11/8(五)舉辦「全國富味鄉技藝競賽交流會」，此競賽主要是提供熱愛餐飲製作的高中職學生們一個技術交流與展現學習成果的競賽交流平台，以推廣台灣製造「芝麻油及芝麻製品」為主軸，讓對料理有興趣的高中職學生，了解在地食材種類與特色，展現芝麻的多元應用。
本次活動共有國內高中職27所學校參賽，主辦單位邀請到國立高雄餐旅大學中餐廚藝系陳嘉謨教授、弘光科技大學餐旅管理系廖清池教授、國立屏東科技大學餐旅管理系陳文東副教授、國立高雄餐旅大學廖漢雄總務長、國立高雄餐旅大學烘焙管理系葉連德主任、台南大飯店點心房黃友信主廚以及富味鄉餐飲顧問暨白金花園酒店餐飲部廚藝總監李哲松等七位餐飲專家學者擔任中餐與烘焙兩組參事評審。評審團隊專業知識及評審相關資歷豐富，為今年參加競賽交流會的師生提供寶貴的實務經驗。
▲ 正修科大校長 龔瑞璋(中)、富味鄉總經理 劉兆華(右四)與評審團隊合影
▲ 中餐組評審、烘焙組評審
▲ 中餐組及烘焙組得獎學生合影(前排)
新聞報導連結：
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