新聞來源：2019-03-13經濟日報 曹松清
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▲ 富味鄉微生物實驗室可對外收受樣品，核發具國際認可之檢驗報告。 富味鄉公司/提供
落實自主管理成效卓著的富味鄉食品公司總經理劉兆華認為，食品安全還是要靠業者有心改善、維護，以嚴謹的管理程序做好一條龍把關。
富味鄉通過全球最嚴格之鑽石級SQF食品安全品質驗證後，品保中心實驗室再獲財團法人全國認證基金會(TAF)認證，符合ISO/IEC17025實驗室規格，微生物領域檢驗能力具國際標準，可對外收受樣品進行微生物檢驗，並核發具國際認可之檢驗報告。
台灣大學名譽教授李敏雄博士表示，影響食品安全的因素很多，其中以微生物汙染事件最多，食物受微生物細菌感染易導致腹瀉。據世界衛生組織統計，全球每年有14億個引起腹瀉的病例，微生物汙染為主要原因之一。
台灣知名企業如義美、統一、黑松等皆擁有專業實驗室。劉兆華表示，取得TAF微生物實驗室認證代表公司的品保檢驗能力獲肯定，一直以來，富味鄉不只力求產品合規通過檢驗審查，也建立食品四大防護機制－「食品安全」、「食品攙偽」、「食品防禦」及「食品品質」，自主管理比法規要求更加嚴謹，希望藉由層層把關來確保產品的安全與品質。
富味鄉內部設立的品保中心，光是硬體設備就投資超過2000萬元，每年運作及委外送檢的成本則近1000萬元，配置食品技師、微生物檢驗、精密儀器檢驗、品評等專門領域之人才進駐中心，獲TAF認證後，受委託的檢驗樣品項目包含總生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群，能協助食品業者有更穩定及安全的產品品質。
