香煎干貝胡麻時蔬

 

食 材 生食干貝10粒、綜合生菜100g、生鮮藍莓20粒、食用花10朵、小牛血20片、紅酸膜20片、小松葉20片、香辣芝麻粒少許


胡麻醬 焙煎胡麻醬100g、頂級細研麻仁醬40g、味醂20g、鹽少許、白芝麻粉4g


作 法
1、先取干貝煎至表面上色入烤箱以250℃烤2分鐘備用。
2、綜合生菜加入胡麻醬拌勻後置入干貝並加入食用花、藍莓、小葉苗點綴。
3、待出餐前於干貝淋上少許胡麻醬,灑上少許香辣芝麻粒。