食 材 剝殼蝦子6隻、蛤蜊6個、中卷1/2支(切圓圈段)、 胡蘿蔔1/2根(切丁)、馬鈴薯1/2顆、綠花椰菜4朵、起司絲1/2杯
調味料 奶油2大匙、麵粉2大匙、熱牛奶1杯、頂級細研麻仁醬3大匙、 鹽適量、胡椒粉適量
作 法
１、先將蝦子、蛤蜊、中卷洗淨後汆燙1分鐘，即撈起、過冷水；馬鈴薯、胡蘿蔔去皮、切大丁，放入熱水中煮熟後撈起、瀝乾水分備用。
２、炒鍋燒熱，放入奶油融化，放入麵粉，以木匙略炒，分2次倒入牛奶拌勻，再加入鹽、胡椒粉調味。
３、將作法1料加入作法2中，以小火稍微攪拌約5分鐘，倒入焗烤盤中，撒上起司絲，再放進烤箱烘烤上色即成。
