食材 頂級細研黑芝麻醬230克、熱水300C.C.、冷水3700C.C.、霜淇淋粉(香草口味)1350克
作法
1、將頂級細研黑芝麻醬230克加入300C.C.熱水攪拌均勻。
2、冷水及霜淇淋粉分批加入；先倒入1850C.C.冷水攪拌、再倒入675克霜淇淋粉拌勻。
3、再倒入另一半的冷水及霜淇淋粉攪拌均勻。
4、調好的材料倒入霜淇淋機內，倒入過程以篩網進行過篩。
5、待冒泡結束後，再放入插銷，按起動鍵。
6、15分鐘結霜後、即可擠出黑芝麻霜淇淋在平底奶酥杯內。
※ 因各廠牌機器設定不同，請依機台做配方適度調整。
