食 材 墨魚300克、紅椒1個、蔥末2大匙、蒜末1大匙、薑末1大匙、 鋁箔紙一張、炒麻仁1茶匙
調味料 蠔油1大匙、二砂糖1茶匙、頂級細研麻仁醬1大匙、黑胡椒粒1茶匙
作 法
１、先將墨魚去除軟殼、洗淨，切出格狀花紋，並切成大片狀；紅椒去籽、切片。
２、將墨魚放在鋁箔紙中間，加入薑末、蒜末及調味料，將鋁箔紙摺成四方形並包好。
３、平底鍋燒熱，將作法2成品放在鍋中，以中小火乾燒20分鐘，最後再放入紅椒、蔥末燜烤5分鐘，取出食用拌勻，灑下炒麻仁即可食用。
食 材 墨魚300克、紅椒1個、蔥末2大匙、蒜末1大匙、薑末1大匙、 鋁箔紙一張、炒麻仁1茶匙
調味料 蠔油1大匙、二砂糖1茶匙、頂級細研麻仁醬1大匙、黑胡椒粒1茶匙
作 法
１、先將墨魚去除軟殼、洗淨，切出格狀花紋，並切成大片狀；紅椒去籽、切片。
２、將墨魚放在鋁箔紙中間，加入薑末、蒜末及調味料，將鋁箔紙摺成四方形並包好。
３、平底鍋燒熱，將作法2成品放在鍋中，以中小火乾燒20分鐘，最後再放入紅椒、蔥末燜烤5分鐘，取出食用拌勻，灑下炒麻仁即可食用。
