新聞來源：中時電子報 2018年3月15日
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台灣首家芝麻油暨芝麻製品
富味鄉獲SQF Level 3最高驗證！
▲ 富味鄉為台灣第一家同時以芝麻油與芝麻製品取得SQF Level 3的食品廠商
近年食安意識抬頭，許多食品業者為了提升自主管理，除了國內食安驗證外也同時尋求國
際驗證背書。國內芝麻油暨芝麻製品大廠富味鄉，歷時7個月的時間，通過食品安全品質
（Safe Quality Food，SQF）最高等級Level 3驗證，成為台灣第一家同時以芝麻油與芝
麻製品通過SQF Level 3驗證的食品廠商。
食品驗證SQF，衛生、風險控管、品質要求一次到位
SQF（Safe Quality Food）是由食品安全及品質協會（Safe Quality Food Institute）監
管，並經全球食品安全促進會（Global Food Safety Initiative）認可的食品安全品質管理
系統，也是目前國際上公認最全面且嚴謹的食品安全管理體系，整合衛生、安全、品質三
大主軸，唯有取得最高標準SQF Level 3才能將標章使用於廣告或產品的包裝上。SQF一共
有3個等級，Level 3除了「食品衛生安全」及「風險概念」外，更重視產品品質，把關更
加嚴格。Level 3驗證取得不易，目前全球共有上千家廠商通過SQF驗證，但只有不到半數
獲得SQF Level 3最高等級，大多數業者來自美、澳及日韓等先進國家。
富味鄉總經理劉兆華：提升食安等級、自我要求與國際接軌
富味鄉總經理劉兆華表示：「自我提升食安等級，是富味鄉一直以來的營運重點。」SQF
Level 3驗證嚴謹程度獲得跨國食品業者、通路商和零售商公開支持，如麥當勞、漢堡王、
好市多、家樂福等皆採用。劉總經理提到，富味鄉通過 SQF Level 3 驗證，除了向消費者
證明富味鄉的產品在原料、製程、成品的把關皆以最高標準的自主管理來運作，且相信將
更能符合大型跨國公司對食品安全品質的要求，並與國際標準接軌後而更能提升銷售動能。
食工所所長廖啓成：呼籲食品業者取得SQF驗證
食品工業發展研究所（簡稱食工所）所長廖啓成表示，把握食品安全最重要的是做好「源
頭管理」與「優化製程」,而SQF Level 3驗證是「從農場到餐桌」一口氣把關食品的安全
性，是消費者選購食品時的優先首選。食工所於去年9月通過美國SQF官方機構授權，成
為SQF的驗證機構。所長廖啓成提到，廠商在獲得驗證後並非一勞永逸，食工所會持續追
蹤業者是否保持驗證品質，驗證標準也會與時俱進不斷更新。廖所長啓成表示：「因SQF
驗證的嚴謹及國際權威性，對消費者來說，選用SQF驗證的商品可以在食用時更加安心；
而對台灣食品業來說，獲得SQF驗證可以展示高度自我管理、讓消費者更放心；除了富味
鄉外，期待更多台灣食品業者加入國際高標準自主管理行列，接軌國際，更加提昇社會及
國際對台灣整體食品安全的信任。」
