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黑芝麻麻糬麵包

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如下方表格說明

１、麵糰攪拌：富味鄉黑芝麻麵包醬及所有材料一次加入，麵糰
　　攪拌至完成階段，麵糰溫度26℃。
２、基本發酵：28℃ / 85%RH / 120分鐘。
３、分割滾圓，每個40克。
４、鬆弛20分鐘。
５、包入富味鄉黑芝麻麻糬餡，最後發酵38℃ / 85%RH /
　　40~50分鐘。
６、入爐烤焙，上火180℃ / 下火200℃ / 12~15分鐘。