食 材 腰子200公克、豬肝200公克、薑片數片、清水少許
調味料 胡麻油2大匙、米酒2茶匙、鹽適量
作 法
１、腰子洗淨，外皮劃交叉斜口後切塊泡水；豬肝洗淨、切片後泡水備用。
２、鍋中放入胡麻油燒熱後，加入薑片爆香，再放入腰花炒至半熟時加入豬肝以大火快炒數下，最後以米酒、鹽調味，淋入少許水，待煮滾即可熄火。
食 材 腰子200公克、豬肝200公克、薑片數片、清水少許
調味料 胡麻油2大匙、米酒2茶匙、鹽適量
作 法
１、腰子洗淨，外皮劃交叉斜口後切塊泡水；豬肝洗淨、切片後泡水備用。
２、鍋中放入胡麻油燒熱後，加入薑片爆香，再放入腰花炒至半熟時加入豬肝以大火快炒數下，最後以米酒、鹽調味，淋入少許水，待煮滾即可熄火。
