黑芝麻涼麵

 

食 材 涼麵1人份、胡蘿蔔絲、小黃瓜絲、冰塊適量

 

調味料 黑芝麻麵包醬3大匙、醬油1大匙、烏醋1/2大匙、 味醂1大匙、熱開水8大匙

 

作 法

1、將涼麵放入冰開水中冰鎮,撈起瀝乾水分擺入盤中。

2、黑芝麻麵包醬先與熱水拌勻,再加入其他調味料調勻,淋在涼麵上即可。

3、調味料可依客人喜好調整。