1. 首頁
  2. 多元應用
  3. 產品應用 (醬 / 餡)
  4. 芝麻醬
  5. 芝麻貝果

芝麻貝果

  • / 1179 Views

　

　

◎芝麻乳酪：將奶油乳酪、砂糖拌勻，再加入黑芝麻醬即可。

◎步驟：
１、將所有食材放入攪拌缸內慢速3分鐘、再轉快速5分鐘。
２、分割成120g/個，發酵20分鐘後整型成甜甜圈狀。
３、最後發酵30℃、濕度75%、30分鐘。
４、擦上蛋液後，用220℃ / 170℃ 入爐噴蒸氣3秒，烤焙10-12分鐘。
５、烤焙好後放涼對半切，抹上芝麻乳酪餡40g。