孟老師研發推薦_芝麻生巧克力

2013-03-21

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材　料：苦甜巧克力 300克、動物性鮮奶油 30克、葡萄糖漿 50克、無鹽奶油 40克、黑芝麻醬 100克

作　法：
1. 苦甜巧克力、動物性鮮奶油及葡萄糖漿一起用隔水加熱方式融化巧克力。
2. 接著加入無鹽奶油，攪拌至奶油快要融化時即熄火（或離開熱水）。
3. 再加入黑芝麻醬，攪勻後倒入模型內，冷藏至凝固後再切塊。