食 材 嫩豆腐2塊、皮蛋3個、柴魚及蔥花少許
調味料 芝麻香油4茶匙、醬油4茶匙
作 法
１、將豆腐洗淨擺盤備用，皮蛋剖半擺盤備用。
２、柴魚及蔥花均勻撒在豆腐和皮蛋上，將芝麻香油及醬油調和淋上即可上桌。
