食 材 中筋麵粉300公克、發粉1茶匙、砂糖1/2茶匙、豬油1大匙、 五花絞肉500公克
調味料 芝麻香油3茶匙、水4茶匙、薑酒汁1大匙、鹽2茶匙、胡椒粉少許
食用沾醬 嫩薑絲少許、醬油3茶匙、白醋3茶匙、芝麻香油少許
作 法
１、麵粉、發粉、糖、豬油、水等料揉成麵糰。
２、將絞肉及芝麻香油等調味料攪拌均勻做成餡料。
３、把發好的麵糰等分約成30公克重的小麵糰，把小麵糰揉成中厚邊薄的小圓皮，包入約1大匙的餡料，捏攏做成小包。
４、略醒3～5分鐘，然後放入蒸籠內蒸10分鐘即可取食。
食 材 中筋麵粉300公克、發粉1茶匙、砂糖1/2茶匙、豬油1大匙、 五花絞肉500公克
調味料 芝麻香油3茶匙、水4茶匙、薑酒汁1大匙、鹽2茶匙、胡椒粉少許
食用沾醬 嫩薑絲少許、醬油3茶匙、白醋3茶匙、芝麻香油少許
作 法
１、麵粉、發粉、糖、豬油、水等料揉成麵糰。
２、將絞肉及芝麻香油等調味料攪拌均勻做成餡料。
３、把發好的麵糰等分約成30公克重的小麵糰，把小麵糰揉成中厚邊薄的小圓皮，包入約1大匙的餡料，捏攏做成小包。
４、略醒3～5分鐘，然後放入蒸籠內蒸10分鐘即可取食。
