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黃金穀物吐司

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　　　　　　　　◆ 食譜研發：陳永信 ◆

　

　

◎ 步驟
１、將中種材料攪拌後常溫25度、發酵30分鐘，再冷藏於5℃、15小時；本種攪拌完成備用。
２、將中種及本種麵團攪拌後、分成160g/個，將2個麵團沾白芝麻粒20g。
３、整形成長條狀後，將2條打成辮子型放入模具中。
４、以170℃ / 220℃ 烤焙20分鐘，脫模即可。