多國專利
富味鄉深耕芝麻領域，鑽研芝麻生技，尤其芝麻種籽中存在的機能性成分－芝麻木酚素( Sesame lignans )，主要為芝麻素 ( Sesamin ) 與芝麻酚林 ( Sesamolin ) 等。特別是「芝麻素」( 分子式C20H18O6，分子量354.36，為白色針狀晶體，可溶於油及熱酒精，不溶於水 )，它在芝麻中的含量約為 0.2~0.5%，非常稀少珍貴。
芝麻素是重要的生物機能性成分，具有多種保健生理功能，已獲得美、日等國營養、生理、保健等相關領域學者專家，在專業期刊上發表論文加以實驗證實，因此，在保健食品研發製造也廣為應用。
富味鄉取得「製備芝麻素及芝麻酚林之方法」臺灣、美國、日本、印度專利
