食 材 綠竹筍3支、梅花肉12兩、蔥4根、水適量
調味料 胡麻油2大匙、味醂2大匙、酒2大匙、砂糖1茶匙、醬油2大匙
作 法
１、新鮮綠竹筍去殼切塊狀，梅花肉切塊狀，蔥切段備用。
２、炒鍋內放入胡麻油2大匙，先將梅花肉略微煎過，續入綠竹筍，再加入味醂、酒、糖、適量水一起煮開，轉小火煮40分鐘。
３、最後將醬油、蔥段加入，大火煮3分鐘即可。
食 材 綠竹筍3支、梅花肉12兩、蔥4根、水適量
調味料 胡麻油2大匙、味醂2大匙、酒2大匙、砂糖1茶匙、醬油2大匙
作 法
１、新鮮綠竹筍去殼切塊狀，梅花肉切塊狀，蔥切段備用。
２、炒鍋內放入胡麻油2大匙，先將梅花肉略微煎過，續入綠竹筍，再加入味醂、酒、糖、適量水一起煮開，轉小火煮40分鐘。
３、最後將醬油、蔥段加入，大火煮3分鐘即可。
