食 材 大白菜300克、木耳60克、紅蘿蔔80克、竹筍120克、素肉羹200克、香菜40克
調味料 素高湯4～5杯、鹽1大匙、胡椒粉1茶匙、白醋2大匙、糖1大匙、太白粉3大匙、芝麻香油1大匙
作 法
１、大白菜、木耳、紅蘿蔔、竹筍等全部切絲，香菜切碎。
２、素高湯煮開，再加入大白菜、木耳、紅蘿蔔、竹筍、素肉羹煮5分鐘。
３、加入鹽、胡椒粉、白醋、糖調味，用太白粉水芶芡後，滴入芝麻香油，灑入香菜拌勻即可。
食 材 大白菜300克、木耳60克、紅蘿蔔80克、竹筍120克、素肉羹200克、香菜40克
調味料 素高湯4～5杯、鹽1大匙、胡椒粉1茶匙、白醋2大匙、糖1大匙、太白粉3大匙、芝麻香油1大匙
作 法
１、大白菜、木耳、紅蘿蔔、竹筍等全部切絲，香菜切碎。
２、素高湯煮開，再加入大白菜、木耳、紅蘿蔔、竹筍、素肉羹煮5分鐘。
３、加入鹽、胡椒粉、白醋、糖調味，用太白粉水芶芡後，滴入芝麻香油，灑入香菜拌勻即可。
