食 材 素肚1個、榨菜絲60克、芹菜120克、辣椒1根、香菜少許
調味料 胡麻油2大匙、醬油2大匙、糖1大匙
作 法
１、素肚切絲，榨菜絲洗淨，放入沸水內汆燙10秒，馬上取出漂涼再瀝乾水份備用，芹菜切段，辣椒去籽切絲。
２、鍋內倒入 2 大匙胡麻油燒熱後，爆香辣椒絲，再放入素肚、榨菜絲拌炒勻，加入醬油、糖及1/2杯的水，炒至湯汁微乾。
３、再加入芹菜炒熟，灑入香菜拌勻即可。
食 材 素肚1個、榨菜絲60克、芹菜120克、辣椒1根、香菜少許
調味料 胡麻油2大匙、醬油2大匙、糖1大匙
作 法
１、素肚切絲，榨菜絲洗淨，放入沸水內汆燙10秒，馬上取出漂涼再瀝乾水份備用，芹菜切段，辣椒去籽切絲。
２、鍋內倒入 2 大匙胡麻油燒熱後，爆香辣椒絲，再放入素肚、榨菜絲拌炒勻，加入醬油、糖及1/2杯的水，炒至湯汁微乾。
３、再加入芹菜炒熟，灑入香菜拌勻即可。
