食 材 蛋2個、白細砂糖1/4杯、蜂蜜1大匙、頂級細研麻仁醬2大匙、 低筋麵粉1杯、鹽1/8茶匙、泡打粉1/2茶匙、小蘇打粉1/8茶匙、 牛奶1/3杯、醬油1/2大匙、紅豆餡1杯、奶油少許
作 法
１、取乾淨鋼盆放入蛋打至起泡，加入糖及蜂蜜再拌打至蛋泡綿細成乳白色，續將低筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉過篩入蛋泡中，加入鹽攪拌均勻。
２、再倒入牛奶、頂級細研麻仁醬、醬油輕拌調勻。
３、平底不沾鍋以文火燒熱，以紙巾抹上少許的奶油，以 1 湯匙的麵糊，放入鍋中使其原餅狀，煎至表面起泡成金黃色，再翻面稍煎，依此做好餅皮備用。
４、取 2 張做好的餅皮，包入適量紅豆餡即成。
