黑芝麻麵條

2020-07-21

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食　材　中筋麵粉1000g、蛋白50g、鹽巴20g、極黑黑芝麻粉100g、黑芝麻醬30g、冷水480g

作　法
１、將麵粉、鹽巴、極黑黑芝麻粉放置攪拌缸裡頭。
２、冷水、黑芝麻醬攪拌均勻後加入蛋白。
３、攪拌機和麵、到鋼內拋光即可。
４、再依照喜好切成麵條，燙熟淋上涼麵醬或ＸＯ醬即可。