食 材 白帶魚1尾、胡麻油1杯、蔥末2大匙、薑末1大匙、蒜末1大匙、香菜末3大匙、地瓜粉適量
調味料 醬油3大匙、白醋2大匙、砂糖1大匙、胡麻油2大匙
作 法
１、白帶魚切成約 10公分段，表面畫橫刀，裹上地瓜粉後放入鍋內以胡麻油炸酥，起鍋瀝油備用。
２、蔥末、薑末、蒜末、香菜末與調味料拌均勻。
３、將炸好的魚盛盤後，淋上醬汁即可。
食 材 白帶魚1尾、胡麻油1杯、蔥末2大匙、薑末1大匙、蒜末1大匙、香菜末3大匙、地瓜粉適量
調味料 醬油3大匙、白醋2大匙、砂糖1大匙、胡麻油2大匙
作 法
１、白帶魚切成約 10公分段，表面畫橫刀，裹上地瓜粉後放入鍋內以胡麻油炸酥，起鍋瀝油備用。
２、蔥末、薑末、蒜末、香菜末與調味料拌均勻。
３、將炸好的魚盛盤後，淋上醬汁即可。
