食 材 雞1隻(約1.5~2斤)、老薑1段、清水適量
調味料 胡麻油4匙、米酒1瓶、鹽少許
作 法
１、先將雞切塊、洗淨；薑切片，備用。
２、鍋中倒入胡麻油燒熱，放入薑片爆香後加入雞肉炒至雞肉變金黃色。
３、倒入米酒與適量清水，用中火慢煮30分鐘，最後調入少許鹽即可上桌。
食 材 雞1隻(約1.5~2斤)、老薑1段、清水適量
調味料 胡麻油4匙、米酒1瓶、鹽少許
作 法
１、先將雞切塊、洗淨；薑切片，備用。
２、鍋中倒入胡麻油燒熱，放入薑片爆香後加入雞肉炒至雞肉變金黃色。
３、倒入米酒與適量清水，用中火慢煮30分鐘，最後調入少許鹽即可上桌。
