食 材 苦瓜1條、黑豆豉1大匙
調味料 芝麻香油3茶匙、醬油2茶匙、砂糖1茶匙、黑醋1茶匙、鹽少許
作 法
１、苦瓜切對半，刮除瓢囊，切成薄片狀，汆燙至熟後放入冰水漂涼，再撈起瀝乾水分。
２、將芝麻香油等調味料拌勻後淋於苦瓜上即可。
