1. 首頁
  2. 多元應用
  3. 產品應用 (油類)
  4. 蔥香油
  5. 蔥鴨包

蔥鴨包

  • / 1538 Views

　　　　　　　　◆ 食譜研發：陳永信 ◆

　

　

◎ 步驟
１、將液種材料攪拌後常溫25度、發酵30分鐘，再冷藏於5℃、12小時；本種攪拌完成備用。
２、將液種及本種麵團攪拌後、分成80g/個，包入蔥花鴨肉餡40g。
３、包餡後整形成圓形，表面沾白芝麻粒8g。
４、剪十字後加入披薩絲8g，以210℃ / 160℃ 烤焙12分鐘，出爐後表面刷胡麻油即可。