◆ 食譜研發：陳永信 ◆
◎ 芝麻千層丹麥（可頌麵糰材料及步驟同「奶黃芝麻可頌」）
１、取可頌麵糰400g與極黑黑芝麻粉40g、水35g攪拌均勻，製作成芝麻千層丹麥麵團備用。
２、麵團材料均勻攪拌，取1400g包入片狀奶油500g，4折2後、覆蓋上芝麻千層丹麥麵團，冷凍鬆弛。
３、展開後、捲起來直徑為10cm的圓柱形千層丹麥，冷凍備用。
◎ 步驟
１、將麵團分成90g/個，包入黑芝麻餡35g後桿開，打成3辮狀、擠上起司醬15g捲起。
２、覆蓋上芝麻千層丹麥卷35g，以220℃/180℃烤焙17分鐘即可。
